author = { Menne, Rebecca Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover Watkinson, Brita Maria AND Schanze, Sascha AND Gillen, Julia },

title = { Koch- und Ernährungskompetenz gelungen vermitteln ein didaktisches Konzept für die Berufsschule und das Lehramtsstudium },

publisher = {Tectum Verlag},

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isbn = {9783828841703},

isbn = {3828841708},

keywords = { Hochschulschrift , Berufsschule , Kochkurs , Gesunde Ernährung , Fachwissen , Fachdidaktik , Ernährung , Ernährungserziehung },

year = {[2019]},

abstract = {Literaturverzeichnis: Seite 193-208},

abstract = {Dissertation erschienen unter dem Titel: Didaktisches Konzept zur Verbesserung der Koch- und Ernährungskompetenz von Berufsschülerinnen und -schülern im Berufsfeld Ernährung},

address = { Baden-Baden , },

url = { http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2 }