author = { Berge, Regina Behr's GmbH },

title = { Ersatzprodukte für die Herstellung vegetarischer und veganer Lebensmittel Codex Alimentarius : Standards, Leitsätze und Verfahrenskodizes },

edition = { 1. Auflage } ,

publisher = {Behr's ... Verlag},

isbn = {9783954689873},

isbn = {3954689871},

isbn = {3860223143},

keywords = { Deutschland , Vegetarische Kost , Vegane Kost , Pflanzliches Lebensmittel , Pflanzliche Proteine , Lebensmittelkennzeichnung , Lebensmittelhygiene , Richtlinie },

year = {2024},

address = { Hamburg },

url = { http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2 }