@book
{TN_libero_mab2,
author = {
Schuchmann, Heike P.
AND
Schuchmann, Harald
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title = {
Lebensmittelverfahrenstechnik
Rohstoffe, Prozesse, Produkte
},
edition = {
1. Aufl., 1. Nachdr.
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publisher = {Wiley-VCH},
isbn = {3527312307},
isbn = {9783527312306},
keywords = {
Lebensmittelverfahrenstechnik
},
year = {2008},
abstract = {Literaturverz. S. 127 - 132 und 357 - 383},
address = {
Weinheim
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url = {
http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2
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