author = { Chen, Qi Fischer, Markus },

title = { Isolierung und Charakterisierung von allergieauslösenden Substanzen aus Lebensmitteln },

publisher = {Staats- und Universitätsbibliothek Hamburg},

keywords = { Milch , Casein , Lebensmittelinhaltsstoff , Allergen , Extraktion , Quantitative Analyse , Enzyme-linked immunosorbent assay , Erdnuss , Proteine , Lebensmittel , Erhitzen , Denaturieren , Isolierung , Hochschulschrift },

year = {2016},

address = { Hamburg },

url = { http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2 }