%0 Book
%T Untersuchungen zur Permeation verkapselter hydrophiler nutritiver Zusätze durch unterschiedlich strukturierte Lebensmittelmatrices
%A Weiß, Julia
%7 1. Aufl.
%I TUDpress Verlag der Wissenschaften Dresden
%@ 9783938863701
%@ 3938863706
%K Hochschulschrift
%K Functional Food
%K Nahrungsergänzungsmittel
%K Mikroverkapselung
%K Mehrfachemulsion
%K Permeation
%D 2006
%C TUDpress Verlag der Wissenschaften Dresden
%C Dresden
%U http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2
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