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Book
%T
Food chemistry
%A Belitz, Hans-Dieter
%A Grosch, Werner
%A Schieberle, Peter
%A Belitz, Hans-Dieter
%7 4., rev. and extended ed.
%I Springer
%@ 9783540699354
%@ 9783540699330
%K Food Analysis
%K Lehrbuch
%K Lebensmittelchemie
%K Lebensmittelanalyse
%D 2009
%X Literaturangaben
%C Springer
%C Berlin
%U http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2