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Generic
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Bildung von Thiamin und seinen Thiaminphosphorsäureestern in Getreide während des Pflanzenwachstums, in diversen Hefen und der Abbau während der Fleischreifung
%A Buchholz, Martina
%K Hochschulschrift
%K Vitamin B1
%K Getreide
%K Schweinefleisch
%K Reifung
%K HPLC
%K Lebensmittel
%K Festphasenmikroextraktion
%D 2012
%X Auch als gedr. Ausg. erschienen
%U http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2