author = { Léger, Suzanne },

title = { Apprécier les qualités organoleptiques des aliments },

publisher = {Centre collégial de développement de matériel didactique},

isbn = {9782894703182},

isbn = {289470318X},

keywords = { Aliments Manuels d'enseignement supérieur Analyse sensorielle , Food Textbooks Sensory evaluation , Food Sensory evaluation , Aliments Analyse sensorielle , Aliments Odeur , Aliments Saveur },

year = {[2013]},

abstract = {Comprend un index},

address = { Montréal, Québec },

url = { http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2 }