TY -
BOOK
AU - Franz, Doreen
AU - Technische Universität Dresden
TI -
Die Städtische Speiseanstalt zu Leipzig 1849-1914
Akteur zwischen privater Wohltätigkeit, städtischer Fürsorge und rationeller Arbeiterernährung
PB - Leipziger Universitätsverlag
SN - 9783960232537
SN - 3960232535
KW - Hochschulschrift
KW - Städtische Speiseanstalt zu Leipzig
KW - Geschichte 1849-1914
KW - Leipzig
KW - Fürsorge
KW - Nahrung
KW - Volksküche
KW - Kantine
PY - 2019
N2 - Hochschulschriftenvermerk lt. Angaben des Verlags und der Fakultät
BT - Quellen und Forschungen zur Geschichte der Stadt Leipzig ; Band 19
CY - Leipzig
ER -