author = { RFZ Gaststätten, Hotels Berlin Seidler, Klaus },

title = { Handbuch Gaststättenkultur },

publisher = {Verl. Die Wirtschaft},

isbn = {3349006116},

keywords = { Gaststättengewerbe , Qualitätssicherung },

year = {1991},

address = { Berlin },

url = { http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2 }