author = { Herrmann, F. Jürgen AND Nothnagel, Thea AND Nothnagel, Dieter Herrmann, F. Jürgen },

title = { Die Lehrküche [Lernfelder im Kochberuf] },

edition = { 2., aktualisierte und erw. Aufl. } ,

publisher = {Handwerk und Technik [u.a.]},

publisher = {: Fachbuchverl. Leipzig},

isbn = {358240045X},

keywords = { Fachkunde , Koch },

year = {2006},

year = {, 2006},

address = { Hamburg , ; [München] },

url = { http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2 }