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  1. Ruf, Fritz [Other]; Plattig, Karl-Heinz [Other]; Belitz, Hans-Dieter [Other]; Rohse, Hartmut [Other]; Wieser, Herbert [Other] ; Wissenschaftliche Arbeitstagung Fünfundzwanzig Jahre Institut für Forschung und Entwicklung der Maizena-Ges. mbH 1988 Heilbronn

    Geruch und Geschmack : wertbestimmende Eigenschaften von Lebensmitteln

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    Weinheim: VCH-Verl.-Ges., 1989