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Herrmann, Jürgen [Author] ; Herrmann, F. Jürgen [Other]

Maschinelles Lernen und wissensbasierte Systeme : systematische Einführung mit praxisorientierten Fallstudien

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Berlin; Heidelberg [u.a.]: Springer, 1997
Herrmann, F. Jürgen [Author]; Nothnagel, Thea [Author]; Nothnagel, Dieter [Author] ; Herrmann, F. Jürgen [Other]

Die Lehrküche : [Lernfelder im Kochberuf] - [2., aktualisierte und erw. Aufl.]

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Hamburg: Handwerk und Technik [u.a.], 2006 ; [München]: Fachbuchverl. Leipzig, 2006
Herrmann, F. Jürgen [Other]

Die Lehrküche : Prüfungsbuch Köchin/Koch

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[Hamburg]: Büchner, 2007 ; Hamburg: Verl. Handwerk und Technik, 2007
Herrmann, F. Jürgen [Other]

Grundstufe Nahrungsgewerbe, Gastronomie, Hauswirtschaft / Lehrerh., Mit methodischen Hinweisen / von F. Jürgen Herrmann

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Hamburg: Handwerk und Technik, 1996

Published in: Grundstufe Nahrungsgewerbe, Gastronomie, Hauswirtschaft / von Wolfgang Hecker; F. Jürgen Herrmann ; Lehrerh.
Herrmann, F. Jürgen [Other]

Grundstufe Nahrungsgewerbe, Gastronomie, Hauswirtschaft / Schulerarbeitsh., Von F. Jürgen Herrmann

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Hamburg: Handwerk und Technik, 1996

Published in: Grundstufe Nahrungsgewerbe, Gastronomie, Hauswirtschaft / von Wolfgang Hecker; F. Jürgen Herrmann ; Schulerarbeitsh.
Herrmann, F. Jürgen [Other]

Kalte Küche : Grundsätze für die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Halbfertigerzeugnisse - kalte Speisen - kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - kalte Brühen und Suppen, Kaltschalen - [3. Aufl.]

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Leipzig: Fachbuchverlag, 1989
Herrmann, F. Jürgen [Editor]

Kalte Küche : Grundsätze für die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Halbfertigerzeugnisse - kalte Speisen - kalte Büffetts - Stadtküchengeschäft - kalte Brühen und Suppen, Kaltschalen - [2. Aufl.]

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Leipzig: Fachbuchverlag, c 1987
Hering, Richard [Author] ; Herrmann, F. Jürgen [Other]

Lexikon der Küche : anerkanntes Nachschlagewerk für die Hotel- und Restaurationsküche ; kurze Kochanleitungen für die moderne und klassische Küche unter Beachtung von regionalen und internationalen Besonderheiten ; ernährungswissenschaftliche Grundlagen, wichtige Fachbegriffe, Arbeitsverfahren und Rohstoffe Tabellen und Übersichten mit küchentechnologischen und ernährungswissenschaftlichen Angaben, Servicehinweise ; Wein, Spirituosen, Misch- und Aufgussgetränke ; Fachwortverzeichnis in Deutsch, Französisch, Englisch, Italienisch und Spanisch - [20., neubearb. Aufl., 25. Druckaufl., Jubiläumsausg.]

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Giessen: Fachbuchverl. Pfanneberg, 1990
Herrmann, F. Jürgen [Editor]

Kalte Küche : Grundsätze für d. Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel u. Halbfertigerzeugnisse ... - [1. Aufl.]

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Leipzig: Fachbuchverlag, 1985
Herrmann, F. Jürgen [Other]

Lehrbuch für Köche / 3, Verfahrenslehre / von F. Jürgen Herrmann - [5., überarb. Aufl.]

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Leipzig: Fachbuchverl., 1984

Published in: Lehrbuch für Köche / Jürgen Herrmann... ; 3,5
Herrmann, F. Jürgen [Adapter]

Lehrbuch für Köche

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Leipzig: Fachbuchverl., 19XX-
Herrmann, Jürgen [Editor]

Arbeitsblattsammlung für Köche : 90 Arbeitsblätter und 10 Kontrollblätter für den berufstheoretischen Unterricht - [1. Aufl.]

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Leipzig: Fachbuchverl., 1979
Herrmann, Jürgen [Editor]

Arbeitsblattsammlung für Köche : 90 Arbeitsblätter und 10 Kontrollblätter für den berufstheoretischen Unterricht - [2., neubearb. Aufl.]

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Leipzig: Fachbuchverl., 1981
Herrmann, Jürgen [Other]; Herrmann, Andreas [Other]

Unser Weg in die Gegenwart : Grundwissen Geschichte - [1. Aufl., 5. Dr.]

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Bamberg: Buchner, 1992
Hering, Richard [Other]; Herrmann, F. Jürgen [Adapter]

Herings Lexikon der Küche : international anerkanntes Nachschlagewerk für die moderne und klassische Küche; mit eingelegter CD-ROM ... - [24., erw. Aufl., Jubiläumsausg.]

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Haan-Gruiten: Pfanneberg, 2009
Hecker, Wolfgang [Other]; Herrmann, F. Jürgen [Other]

Grundstufe Nahrungsgewerbe, Gastronomie, Hauswirtschaft / Lehrbuch, Von Wolfgang Hecker ; F. Jürgen Herrmann

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Hamburg: Handwerk und Technik, 1994

Published in: Grundstufe Nahrungsgewerbe, Gastronomie, Hauswirtschaft / von Wolfgang Hecker; F. Jürgen Herrmann ; Lehrbuch
Hecker, Wolfgang [Other]; Herrmann, F. Jürgen [Other]

Grundstufe Nahrungsgewerbe, Gastronomie, Hauswirtschaft / Lehrbuch, Von Wolfgang Hecker ; F. Jürgen Herrmann - [2., durchges. Aufl.]

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Hamburg: Handwerk und Technik, 1995

Published in: Grundstufe Nahrungsgewerbe, Gastronomie, Hauswirtschaft / von Wolfgang Hecker; F. Jürgen Herrmann ; lehr,2
Rakowski, Mieczysław F. [Author] ; Herrmann, Jürgen [Other]

Die Außenpolitik der VR Polen : Skizzen aus der Geschichte dreier Jahrzehnte

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Warszawa: Verlag Interpress, 1975
Hecker, Wolfgang [Other]; Herrmann, F. Jürgen [Other]

Grundstufe Nahrungsgewerbe, Gastronomie, Hauswirtschaft

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Hamburg: Handwerk und Technik, 19XX- ; Leipzig: Fachbuchverl. Leipzig, 19XX-
Herrmann, Jürgen [Author]

Lokalisierung von Teilentladungen in elektrischen Maschinen unter Verwendung der Schallemissionsanalyse

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1993

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