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Kurzweil, Peter [Author] ; Kurzweil, Lisa [Author] ; Springer Fachmedien Wiesbaden [Publisher]

Chemische Analytik und Bioanalytik in Theorie und Praxis : instrumentelle Untersuchung von Umwelt-, Lebensmittel-, Material- und Medizinproben

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Wiesbaden; [Heidelberg]: Springer Vieweg, [2023]
Matissek, Reinhard [Author] ; Hahn, Andreas [Author] ; Gelbert, Julia [Contributor] ; Springer-Verlag GmbH [Publisher]

Lebensmittelchemie - [10., neu bearbeitete und aktualisierte Auflage]

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Berlin; [Heidelberg]: Springer Spektrum, [2023]
Steinhaus, Petra [Author] ; Souci, Siegfried Walter [Founder] ; Fachmann, Walter [Contributor] ; Kraut, Heinrich [Contributor] ; Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München [Issuing body]

Lebensmitteltabelle für die Praxis : der kleine Souci-Fachmann-Kraut - [6. Auflage]

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Stuttgart: Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, 2023
Schwedt, Georg [Author] ; Günther, Klaus [Author]

Taschenatlas der Lebensmittelchemie - [Dritte, aktualisierte und erweiterte Auflage]

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Weinheim: WILEY-VCH, 2024
Steinich, Julia [Author] ; Müller, Michael [Degree supervisor] ; Förster, Anke [Degree supervisor] ; Technische Universität Dresden, Institut für Waldbau und Waldschutz [Degree granting institution]

Untersuchung ausgewählter Makro- und Mikronährstoffe von adulten Ips typographus und Bewertung als Lebens- und Futtermittel

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Dresden, 2022
Velíšek, Jan [Author] ; Koplík, Richard [Author] ; Cejpek, Karel [Author]

The chemistry of food - [Second edition]

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Chichester, West Sussex: Wiley-Blackwell/John Wiley & Sons Ltd, 2020
Kütemeyer, Carolin [Author] ; Döring, Astrid [Author]

Arbeitsbuch für Gastronomie und Hauswirtschaft - [1. Auflage]

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Köln: Bildungsverlag EINS, [2019]

Published in: Kütemeyer, Carolin: Berufliche Kompetenz, Grundlagen der Lebensmittelkunde. ; Arbeitsbuch
Behringer, Melanie [Author] ; Muermann, Bettina [Author]

Aromen in Lebensmitteln - [5. Auflage]

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Hamburg: Behr's Verlag, 2019

Published in: Fragen & Antworten
Klages, Heiko [Author]

Beanstandungen der Kennzeichnung von Lebensmitteln : Auswertung der Jahresberichte der Überwachungsbehörden 2016 - [12. Auflage]

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Hamburg: Behr's Verlag, 2018
Zimmermann, Michael B. [Author] ; Schurgast, Hugo [Author] ; Burgerstein, Uli P. [Author] ; Burgerstein, Lothar [Founder]

Burgerstein Handbuch Nährstoffe : vorbeugen und heilen durch ausgewogene Ernährung: alles über Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente - [13. aktualisierte und erweiterte Auflage]

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Stuttgart: TRIAS, 2018
Biesalski, Hans-Konrad [Author]

Vitamine, Spurenelemente und Minerale : Indikation, Diagnostik, Therapie - [2., aktualisierte und erweiterte Auflage]

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Stuttgart; New York: Georg Thieme Verlag, [2019]
Klages, Heiko [Author]

Beanstandungen der Kennzeichnung von Lebensmitteln : Auswertung der Jahresberichte der Überwachungsbehörden 2014 - [10. Auflage]

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Hamburg: Behr´s Verlag, 2016

Published in: Handbuch Lebensmittelzusatzstoffe - Praxishandbuch Lebensmittel-Verpackungen und weitere Lebensmittel-Bedarfsgegenstände
Klages, Heiko [Author]

Beanstandungen der Kennzeichnung von Lebensmitteln : Auswertung der Jahresberichte der Überwachungsbehörden 2015 - [11. Auflage]

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Hamburg: Behr's Verlag, 2017

Published in: Ausländisches Lebensmittelrecht / EG-Vorschriften
Adams, Mike [Author]

Food forensics : the hidden toxins lurking in your food and how you can avoid them for lifelong health

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Dallas, Texas: BenBella Books, [2016]
Biesalski, Hans-Konrad [Author] ; Grimm, Peter [Author] ; Nowitzki-Grimm, Susanne [Author]

Taschenatlas Ernährung - [7., unveränderte Auflage]

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Stuttgart; New York: Georg Thieme Verlag, [2017]
Biesalski, Hans-Konrad [Author]

Vitamine und Minerale : Indikation, Diagnostik, Therapie

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Stuttgart; New York: Georg Thieme Verlag, [2016]
Klages, Heiko [Author]

Beanstandungen der Kennzeichnung von Lebensmitteln : Auswertung der Jahresberichte der Überwachungsbehörden 2013 - [9. Auflage]

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Hamburg: Behr´s Verlag, 2015

Published in: Praxishandbuch Lebensmittel-Verpackungen und weitere Lebensmittel-Bedarfsgegenstände
Fischer, Markus [Editor] ; Glomb, Marcus A. [Other]

Moderne Lebensmittelchemie - [1. Aufl.]

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Hamburg: Behr's, 2015
Preedy, Victor R. [Editor]

Processing and impact on active components in food - [1. ed.]

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Amsterdam; Heidelberg [u.a.]: Academic Press, 2015
Biesalski, Hans-Konrad [Author] ; Grimm, Peter [Author] ; Nowitzki-Grimm, Susanne [Author]

Taschenatlas Ernährung - [6., überarbeitete Auflage]

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Stuttgart; New York: Georg Thieme Verlag, [2015]

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Chemische Analytik und Bioanalytik in Theorie und Praxis : instrumentelle Untersuchung von Umwelt-, Lebensmittel-, Material- und Medizinproben

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Processing and impact on active components in food - [1. ed.]

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