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  1. Rimbach, Gerald H. [Author]; Möhring, Jennifer [Author]; Erbersdobler, Helmut F. [Author] ; Rimbach, Gerald [Other]

    Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger

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    Berlin; Heidelberg [u.a.]: Springer, 2010

    Published in: Springer-Lehrbuch

  2. Rimbach, Gerald [Author]; Nagursky, Jennifer [Author]; Erbersdobler, Helmut F. [Author]

    Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger - [2. Auflage]

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    Berlin; Heidelberg: Springer-Spektrum, [2015]

    Published in: Springer-Lehrbuch

  3. Rimbach, Gerald [Other] ; Christian-Albrechts-Universität zu Kiel Institut für Humanernährung und Lebensmittelkunde

    Identifizierung von Gen-Expressions-Mustern als sensitive Biomarker für Inflammation und oxidativen Stress mittels spezifischer Expressions-Arrays, TP 1 : Schlussbericht ; Berichtszeitraum: 01.09.2006 bis 31.08.2009 ; [Funktionelle Lebensmittel für die Gefäßgesundheit - vom Nutraceutical zur personalisierten Ernährung ; Abschlußbericht zur Forschungsförderung durch das Bundesministerium für Bildung und Forschung im Rahmen der Förderaktivität "Funktionelle Ernährungsforschung"]

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    Kiel, [ca. 2010]

  8. Kühn, Julia [Author] ; Stangl, Gabriele I. [Degree supervisor]; Rimbach, Gerald [Degree supervisor]

    Entwicklung und Bewertung innovativer Strategien zur Anreicherung von Vitamin D in tierischen Produkten unter besonderer Berücksichtigung des Stoffwechsels von D-Vitameren : [kumulative Dissertation]

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    Halle, Saale: Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2015

  10. Wallert, Maria [Author] ; Lorkowski, Stefan [Degree supervisor]; Glei, Michael [Degree supervisor]; Rimbach, Gerald [Degree supervisor]

    Regulation of non-antioxidative and inflammatory pathways in macrophages by long-chain metabolites of α-tocopherol

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    Jena: Thüringer Universitäts- und Landesbibliothek Jena, 2014

  11. Bettzieche, Anja [Author] ; Stangl, Gabriele [Degree supervisor]; Eder, Klaus [Degree supervisor]; Rimbach, Gerald [Degree supervisor]

    Experimentelle Untersuchungen zum Einfluss von Lupinenprotein auf den Lipidstoffwechsel

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    Halle, Saale: Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2010

  12. König, Bettina [Author] ; Stangl, Gabriele [Degree supervisor]; Rimbach, Gerald [Degree supervisor]; Wenzel, Uwe [Degree supervisor]

    Untersuchungen zur Regulation des Lipid- und Energiestoffwechsels durch den Peroxisomenproliferator-aktivierten Rezeptor α

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    Halle, Saale: Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2010

  13. Gutgesell, Anke [Author] ; Eder, Klaus [Degree supervisor]; Stangl, Gabriele [Degree supervisor]; Rimbach, Gerald [Degree supervisor]

    Untersuchungen zur Wirkung synthetischer und nutritiver PPARα-Agonisten auf Stoffwechselwege in besonderen Stoffwechselsituationen im Nager

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    Halle, Saale: Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2010

  14. Spielmann, Julia [Author] ; Eder, Klaus [Degree supervisor]; Stangl, Gabriele I. [Degree supervisor]; Rimbach, Gerald [Degree supervisor]

    Untersuchungen zum Einfluss verschiedener Nahrungsproteine auf den Lipidstoffwechsel

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    Halle, Saale: Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2009

  15. Fuchs, Dagmar [Author] ; Wenzel, Uwe [Degree supervisor]; Daniel, Hannelore [Degree supervisor]; Rimbach, Gerald [Degree supervisor]

    Einfluss der Isoflavonoide Genistein und Daidzein auf das Proteom humaner Endothelzellen in vitro und mononukleärer Blutzellen in vivo im Kontext ihrer postulierten anti-atherogenen Aktivität

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    München: Universitätsbibliothek der TU München, 2006

  17. Rimbach, Gerald [Author]; Seidel, Ulrike [Author]; Ipharraguerre, Ignacio [Author] ; Christian-Albrechts-Universität zu Kiel Abteilung Lebensmittelwissenschaft

    Vorhabenbezeichnung: Bioaktive Pflanzeninhaltsstoffe zur Verbesserung des Omega-3 Fettsäurenstatus beim Menschen - vom Extrakt zum Funktionellen Lebensmittel : TUR2plus2-038 - Omegatop Schlussbericht : nach BNBest-BMBF 98 : Laufzeit des Vorhabens: 01.02.2017-29.02.2020 = Bioactive plant compounds to improve the ω3-fatty acid status in humans – from extract to functional food

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    Kiel: Christian-Albrechts-Universität zu Kiel, 21.10.2020

  18. Eickelberg, Virginia [Author]; Lüersen, Kai [Author]; Staats, Stefanie [Author]; Rimbach, Gerald [Author]

    Phenotyping of Drosophila Melanogaster-A Nutritional Perspective

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    Basel: MDPI, 2023

    Published in: Biomolecules ; 12, 2 (2023), 221

  19. Eickelberg, Virginia [Author]; Rimbach, Gerald [Author]; Seidler, Yvonne [Author]; Hasler, Mario [Author]; Staats, Stefanie [Author]; Lüersen, Kai [Author]

    Fat Quality Impacts the Effect of a High-Fat Diet on the Fatty Acid Profile, Life History Traits and Gene Expression in Drosophila melanogaster

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    Basel: MDPI, 2022

    Published in: Cells ; 11, 24 (2022), 4043

  20. Schaffer, Sebastian [Author]; Rimbach, Gerald [Author]; Pieper, David [Author]; Hommen, Niklas [Author]; Fischer, Alexandra [Author]; Birringer, Marc [Author]; Seidel, Ulrike [Author]

    Minerals and Trace Elements in 990 Beverages and Their Contribution to Dietary Reference Values for German Consumers

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    Basel: MDPI, 19 November 2022

    Published in: Nutrients ; 14, 22 (2022), 4899