Media type: Book Title: Beurteilungskriterien für Fleischerzeugnisse : Grenz- und Richtwerte Contributor: Grundhöfer, Frieder [Adapter] Corporation: Lebensmittelchemische Gesellschaft, Arbeitsgruppe Fleischwaren Published: Hamburg: Behr, 1997 Published in: Lebensmittelchemie, Lebensmittelqualität ; 8 Issue: 3., überarb. und erw. Aufl. Extent: 213 S. Language: German ISBN: 3860223097 RVK notation: VN 8400 : Allgemeines VN 8000 : Allgemeines Keywords: Deutschland > Fleischprodukt > Lebensmittelanalyse > Kennzahl Origination: Footnote:
Central Library – open access area Shelf-mark: VN 8000.2-8(3) Item ID: 10301101 Status: To be used in the library, interlibrary loan possible