Media type: Book Title: In-situ Untersuchungen der Viskosität fluider, komprimierter Lebensmittel-Modellsysteme Contributor: Först, Petra [Author] imprint: Düsseldorf: VDI-Verl., 2002 Published in: Verein Deutscher Ingenieure: Fortschrittberichte VDI / 3 ; 725 Issue: Als Ms. gedr. Extent: XIV, 139 S.; graph. Darst Language: German ISBN: 3183725037 Keywords: Lebensmittelinhaltsstoff > Wässrige Lösung > Hochdruck > Hydrostatischer Druck > Viskosität > Druckabhängigkeit Origination: Footnote: Mit e. engl. Zsfassung
Departmental Library DrePunct – open access area Shelf-mark: VN 2003-725 Item ID: 30631727 Status: Loanable