Media type: Book; Thesis Title: Drying of viscous, shrinking products: modelling and experimental validation Contributor: Räderer, Marc [Author] Published: Düsseldorf: VDI-Verl., 2001 Published in: Verein Deutscher Ingenieure: Fortschrittberichte VDI / 3 ; 673 Issue: Als Ms. gedr. Contains: Extent: XIV, 122 S; Ill., graph. Darst; 21 cm Language: English ISBN: 3183673037 Origination: RVK notation: VN 7240 : Allgemeines Keywords: Lebensmittel > Viskosität > Zerstäubungstrocknung > Stoffübertragung > Wärmeübertragung > Mathematisches Modell Maltodextrine > Dünne Schicht > Konvektionstrocknung > Reaktionskinetik > Messung > Technikumsanlage Polyvinylpyrrolidone > Dünne Schicht > Konvektionstrocknung > Reaktionskinetik > Messung > Technikumsanlage Zerstäubungstrocknung > Modellierung Footnote: Mit e. dt. Zsfassung
Departmental Library DrePunct – open access area Shelf-mark: VN 2003-673 Item ID: 30078353 Status: Loanable