• Media type: Book
  • Title: Prüfungsbuch Koch, Köchin : handlungsorientiert ; zur Vorbereitung auf die Zwischen- und Abschlussprüfung
  • Contributor: Dettmer, Harald [Hrsg.]
  • imprint: Stuttgart: Holland und Josenhans, 2002
  • Extent: 539 S; Ill., graph. Darst; 19 cm
  • Language: German
  • ISBN: 3778273574; 9783778273579
  • RVK notation: ZE 76000 : International, Allgemeines
  • Keywords: Koch > Abschlussprüfung
    Koch > Abschlussprüfung
  • Origination:
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  • Description: Übungsbuch zur Prüfungsvorbereitung mit Aufgaben zur Technologie, Mathematik, Wirtschafts- und Sozialkunde, ist nach Aufgabentypen (offene Antworten-, Multiple Choice-, situationsorientierte Aufgaben), innerhalb der Aufgabengruppen nach Fachgebieten ausgerichtet. Handlungsorientierte Zielrichtung unter besonderer Berücksichtigung der Sozialkompetenz. Neubearbeitung von "Prüfungsbuch Koch, Köchin" (1996, nicht besprochen, sollte ersetzt werden); ist von der Aufgabenstellung her anders angelegt als der thematisch vergleichbare Band von H. Grüner (BA 1/03). Beide Werke können sich ergänzen. (2 S) (LK/N: Pleuß)

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