Media type: Book Title: Naturwissenschaftliche Grundlagen der Lebensmittelzubereitung Contributor: Ternes, Waldemar [Author] Published: Hamburg: Behr, 2008 Issue: 3., überarb. Aufl., Studienausg. Extent: XXXII, 1166 S.; Ill., graph. Darst; 24 cm Language: German ISBN: 9783899474237 RVK notation: VN 8000 : Allgemeines Keywords: Lebensmittelinhaltsstoff Lebensmitteltechnologie Lebensmittelinhaltsstoff > Lebensmittelanalyse Lebensmittelverarbeitung Origination: Footnote: Frühere Aufl. mehrbändig. - Hier auch später erschienene, unveränderte Nachdrucke
Central Library – open access area Shelf-mark: VN 8001 T321(3) Item ID: 34780669 Notizen: unveränderter Nachdruck 2013 Due date: 2024/11/22 Status: On loan, place hold > Reservation possible ‒ please log in