Media type: E-Book; Thesis Title: Schmelzeemulgieren im Hochdruckhomogenisator zur Herstellung von koloidalen festen Triglyceridpartikeln Other titles: Melt emulsification in a high pressure homogenizer to produce solid colloidal triglyceride particles Contributor: Gramdorf, Sönke [Verfasser]; Kraume, Matthias [Akademischer Betreuer] imprint: Berlin: Universitätsbibliothek der Technischen Universität Berlin, 2011 Extent: Online-Ressource Language: German Identifier: Keywords: Hochschulschrift Origination: University thesis: Berlin, Technische Universtität Berlin, Diss., 2011 Footnote: Access State: Open Access