Media type: E-Book; Thesis Title: Trübungsstabilität von Weizenbier Contributor: Schwarz, Cem [Verfasser]; Back, Werner [Akademischer Betreuer]; Eßlinger, Hans Michael [Akademischer Betreuer]; Parlar, Harun [Akademischer Betreuer] Published: München: Universitätsbibliothek der TU München, 2012 Other titles: Extent: Online-Ressource Language: German Identifier: Origination: Keywords: Bierherstellung ; Ale ; BRA Brauwesen ; Hochschulschrift Footnote: Access State: Open Access