Media type: E-Article Title: Farklı Asitlikteki Salamurada Bekletmenin Peynire Tuz Geçişi Üzerine Etkisi Contributor: Celalettin Koçak; Asuman Gürsel; Erkan Ergül; Ayşe Gürsoy Published: 2015 Published in: Gıda, 15 (2015) 4 Language: English; Turkish ISSN: 1300-3070; 1309-6273 Origination: Footnote: Access State: Open Access