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Medientyp: Buch; Hochschulschrift Titel: Phenole im Räucherrauch : Nachweis und Identifizierung Beteiligte: Wittkowski, Reiner [VerfasserIn] Erschienen: Weinheim [u.a.]: VCH, 1985 Erschienen in: Wissenschaftliche Arbeitspapiere der Senatskommission zur Prüfung von Lebensmittelzusatz- und -inhaltsstoffen Umfang: XII, 444 S.; graph. Darst Sprache: Deutsch ISBN: 3527275053 Entstehung: RVK-Notation: VN 8400 : Allgemeines Schlagwörter: Räuchern > Phenole > Nachweis Räucherrauch > Phenole Anmerkungen: