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Texture in food

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Medientyp: Buch
Titel: Texture in food
Erschienen: Boca Raton, Fla. [u.a.]: CRC Press [u.a.], 19XX-
Erschienen in: Woodhead publishing in food science and technology
Sprache: Englisch
RVK-Notation: VN 8000 : Allgemeines
Schlagwörter: Textur > Lebensmittel
Entstehung:
Anmerkungen:

> Mehrbändiges Werk

Kilcast, David [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]
2: Texture in food 2 Solid foods / ed. by David Kilcast ed. by Brian M. McKenna
Boca Raton, Fla. [u.a.]: CRC Press [u.a.], 2004