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Medientyp: Buch Titel: Modellierung der Pullulanfermentation anhand der Viskosität als indirekte Meßgröße Beteiligte: Wecker, Andreas [VerfasserIn] Erschienen: Düsseldorf: VDI-Verl., 1992 Erschienen in: Verein Deutscher Ingenieure: Fortschrittberichte VDI / 17 ; 7800 Ausgabe: Als Ms. gedr. Weitere Titel: Umfang: VI, 160 S.; graph. Darst; 21 cm Sprache: Deutsch ISBN: 3181478172 Entstehung: Schlagwörter: Pullulan > Fermentation > Viskosimetrie > Modellierung Anmerkungen: Literaturverz. S. 150 - 160 Weitere Bestandsnachweise 0 : Fortschrittberichte VDI / 17