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Medientyp: Schriftenreihe; Monographische Schriftenreihe
Titel: Developments in food science
Weitere Titel: Kurztitel: Dev Food Sci
Erschienen: Amsterdam [u.a.]: Elsevier, 1978-
Erscheinungsverlauf: 1.1978 -
Sprache: Englisch
ISBN: 0444416889
ISSN: 0167-4501
Schlagwörter: Emulgator > Lebensmittel
Emulsion > Lebensmittel
Emulgator > Lebensmittel > Aufsatzsammlung
Entstehung:
Anmerkungen:

Zugang

Dies ist der bibliografische Nachweis für eine Überordnung. Bestand der SLUB siehe "Mehrbändiges Werk" oder "Verlagsreihe"

> Verlagsreihe

Doxastakis, George [Herausgeber:in]; Kiosseoglou, Vassilios [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]
Novel macromolecules in food systems ed. by G. Doxastakis, V. Kiosseoglou
Amsterdam [u.a.]: Elsevier, 2000

Kyzlink, Vladimír [Verfasser:in] ; Kyzlink, Vladimír
Principles of food preservation Vladimír Kyzlink
Amsterdam [u.a.]: Elsevier, 1990

Food flavours C The flavour of fruits ed. by I. D. Morton
Amsterdam: Elsevier, 1990

Charalambous, George [Herausgeber:in]; Doxastakis, George [Herausgeber:in]
Food emulsifiers chemistry, technology, functional properties and applications ed. by George Charalambous ; George Doxastakis
Amsterdam [u.a.]: Elsevier, 1989

Berry, Brad W. [Verfasser:in]; Leddy, Kathleen F. [Verfasser:in] ; Charalambous, George [Herausgeber:in]
Meat freezing a source book Brad W. Berry; Kathleen F. Leddy. Ed. by George Charalambous
Amsterdam [u.a.]: Elsevier, 1989

Charalambous, George [Herausgeber:in]
Frontiers of flavor proceedings of the 5. International Flavor Conference, Porto Karras, Chalkidiki, Greece, 1 - 3 July 1987 ed. by George Charalambous
Amsterdam [u.a.]: Elsevier, 1988

Baker, Robert C. [Verfasser:in]; Hahn, Patricia W. [Verfasser:in]; Robbins, Kelly R. [Verfasser:in]
Fundamentals of new food product development Robert C. Baker, Patricia Wong Hahn, Kelly R. Robbins
Amsterdam [u.a.]: Elsevier, 1988

Lawrence, Brian M. [Herausgeber:in]
Flavors and fragrances a world perspective; proceedings of the 10. International Congress of Essential Oils, Fragrances and Flavors, Washington, DC, U.S.A., 16-20 November 1986 ed. by Brian M. Lawrence
Amsterdam [u.a.]: Elsevier, 1988

Škoda, Jan [Verfasser:in]; Škodová, Helena [Verfasser:in] ; Škoda, Jan; Škoda, Jan
Molecular genetics an outline for food chemists and biotechnologists J. Škoda; H. Škodová
Amsterdam [u.a.]: Elsevier, 1987

Adda, Josette [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Adda, Jacques [Herausgeber:in]
Progress in flavour research, 1984 ed. by J. Adda
Amsterdam [u.a.]: Elsevier, 1985

Kiss, István [Herausgeber:in]; Vas, Károly [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Farkas, József Dr [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]
Testing methods in food microbiology ed. by István Kiss
Amsterdam; New York: Elsevier, 1984

Progress in cereal chemistry and technology A eds.: Jiři Holas
Oxford: Elsevier, 1983

Progress in cereal chemistry and technology B eds.: Jiři Holas
Oxford: Elsevier, 1983