• Medientyp: Buch
  • Titel: Food process engineering operations
  • Beteiligte: Sarabakos, Geōrgios D. [VerfasserIn]
  • Erschienen: Boca Raton, Fla. [u.a.]: CRC Press, 2011
  • Erschienen als:  Contemporary food engineering
  • Umfang: XXVII, 566 S.; graph. Darst
  • Sprache: Englisch
  • RVK-Notation: ZE 56000 : International, Allgemeines
  • Anmerkungen:

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  • Status: Ausleihbar