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Medientyp: Buch Titel: Apprécier les qualités organoleptiques des aliments Beteiligte: Léger, Suzanne [VerfasserIn] Erschienen: Montréal, Québec: Centre collégial de développement de matériel didactique, [2013] Umfang: 520 Seiten; Illustrationen; 28 cm Sprache: Französisch ISBN: 9782894703182; 289470318X RVK-Notation: ZE 50000 : International, Allgemeines Schlagwörter: Aliments Manuels d'enseignement supérieur Analyse sensorielle ; Food Textbooks Sensory evaluation ; Food Sensory evaluation ; Aliments Analyse sensorielle ; Aliments Odeur ; Aliments Saveur Entstehung: Anmerkungen: Comprend un index