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Medientyp:
Buch
Titel:
Tru
:
a cookbook from the legendary Chicago restaurant
Enthält:
The Tru story -- Hors d'oeuvres -- Amuse-bouche -- Cold appetizers -- Hot appetizers -- Foie gras -- Soups -- Fish and seafood -- Meat and poultry -- Game -- Tru desserts -- The cheese course -- Dessert amuse-bouche -- Desserts -- Petits fours -- Basic recipes -- Sources for hard-to-find ingredients and equipment.