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Medientyp:
Buch
Titel:
Bistro cooking
Enthält:
Introduction: Bistro as a way of life -- Les hor d'œuvres, pour ves mettre en appétit = Appetizers, first courses, and palate teasers -- Les soupes et les potages du jour = Soups of the day -- Les salades du marché = Market basket salads -- Les pâtes = Pastas -- Les légumes de saison = Seasonal vegetables -- Les pommes de terre = Potatoes -- Les oeufs, les fromages, les terrines, et les tartes = Eggs, cheese, terrines, and tarts -- Les poissons et les fruits de mer = Fish and shellfish -- Les volailles = Poultry: chicken, duck, guinea hen, and rabbit -- Les viandes, les rôtis, et plats du jour = Meats, roasts, and daily specials -- Les desserts maisson = Homemade desserts -- Basics: Pastries, bread dough, sauces, and stocks -- When in France.
Beschreibung:
A collection of bistro recipes for uncomplicated good food that requires no special skills, no exotic pots and pans, and no hard-to-find ingredients