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Medientyp: Buch Titel: Management in der Hotellerie und Gastronomie : betriebswirtschaftliche Grundlagen Beteiligte: Hänssler, Karl Heinz [VerfasserIn]; Christiansen, Olaf [Sonstige Person, Familie und Körperschaft] Erschienen: München; Wien: Oldenbourg, 1997 Umfang: 426 S.; graph. Darst; 24 cm Sprache: Deutsch ISBN: 3486238205 RVK-Notation: QQ 946 : Hotellerie Schlagwörter: Gaststätte > Management Hotel > Management Entstehung: Anmerkungen: Literaturverz. S. 397 - 416
Zentralbibliothek – FoodStudio Signatur: 2022 8 000777 Barcode: 34973053 Status: Benutzung nur im Haus, Versand per Fernleihe möglich