> Merkliste Sie können Bookmarks mittels Listen verwalten, loggen Sie sich dafür bitte in Ihr SLUB Benutzerkonto ein.
Medientyp: E-Artikel Titel: Usage of different aerobic non-Saccharomyces yeasts and experimental conditions as a tool for reducing the potential ethanol content in wines Beteiligte: Röcker, Jessica; Strub, Sebastian; Ebert, Kristin; Grossmann, Manfred Erschienen: Springer Science and Business Media LLC, 2016 Erschienen in: European Food Research and Technology, 242 (2016) 12, Seite 2051-2070 Sprache: Englisch DOI: 10.1007/s00217-016-2703-3 ISSN: 1438-2377; 1438-2385 Entstehung: Anmerkungen: