• Medientyp: E-Artikel
  • Titel: Automatic detection of assimilable nitrogen deficiencies during alcoholic fermentation in oenological conditions
  • Beteiligte: Bely, Marina; Sablayrolles, Jean-Marie; Barre, Pierre
  • Erschienen: Elsevier BV, 1990
  • Erschienen in: Journal of Fermentation and Bioengineering
  • Umfang: 246-252
  • Sprache: Englisch
  • DOI: 10.1016/0922-338x(90)90057-4
  • ISSN: 0922-338X
  • Schlagwörter: Applied Microbiology and Biotechnology ; Biotechnology
  • Anmerkungen: