> Merkliste Sie können Bookmarks mittels Listen verwalten, loggen Sie sich dafür bitte in Ihr SLUB Benutzerkonto ein.
Medientyp: E-Artikel Titel: Amylolysis of wheat starches. I. Digestion kinetics of starches with varying functional properties Beteiligte: Blazek, Jaroslav; Copeland, Les Erschienen: Elsevier BV, 2010 Erschienen in: Journal of Cereal Science, 51 (2010) 3, Seite 265-270 Sprache: Englisch DOI: 10.1016/j.jcs.2009.12.003 ISSN: 0733-5210 Entstehung: Anmerkungen: