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Medientyp: E-Artikel Titel: Standardization of Texture Measuring Instruments Beteiligte: BOURNE, MALCOLM C. Erschienen: Wiley, 1972 Erschienen in: Journal of Texture Studies Sprache: Englisch DOI: 10.1111/j.1745-4603.1972.tb00640.x ISSN: 0022-4901; 1745-4603 Schlagwörter: Pharmaceutical Science ; Food Science Entstehung: Anmerkungen: