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Medientyp: E-Artikel Titel: Linearização de curvas de titulação para determinação da capacidade tamponante da fibra de alimentos em ampla faixa de pH Beteiligte: Oliveira, Juahil Martins; Bockor, Luciane; Eggers, Markus; Gierus, Martin; Dittrich, João Ricardo; Warpechowski, Marson Bruck Erschienen: Universidade Estadual de Maringa, 2010 Erschienen in: Acta Scientiarum. Animal Sciences Sprache: Nicht zu entscheiden DOI: 10.4025/actascianimsci.v32i1.5384 ISSN: 1806-2636; 1807-8672 Schlagwörter: Animal Science and Zoology ; Food Science Entstehung: Anmerkungen: Zugangsstatus: Freier Zugang