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  5. Zhai, Xiaoting [Verfasser:in] ; Granvogl, Michael [Akademische:r Betreuer:in]; Engel, Karl-Heinz [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Granvogl, Michael [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Characterization of the Key Aroma Compounds in Raw <em>Toona sinensis</em> (A. Juss.) Roem. Buds and Their Products by Application of the Molecular Sensory Science Concept

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    München: Universitätsbibliothek der TU München, 2020

  6. Riegel, Anja Devenie [Verfasser:in] ; Engel, Karl-Heinz [Akademische:r Betreuer:in]; Engel, Karl-Heinz [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Schwab, Wilfried [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Analytical and sensory characterization of the stereoisomers of 2-mercapto-4-alkanols and related substituted 1,3-oxathianes

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    München: Universitätsbibliothek der TU München, 2023

  7. Gottmann, Jörg [Verfasser:in] ; Fischer, Ulrich [Akademische:r Betreuer:in]

    Analytische und sensorische Charakterisierung der Aromaverschleppung bei der Abfüllung aromatisierter und regulärer Weine

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    Kaiserslautern: Technische Universität Kaiserslautern, 2022

  8. Bösl, Markus [Verfasser:in] ; Hofmann, Thomas F. [Akademische:r Betreuer:in]; Hofmann, Thomas F. [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Rychlik, Michael [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Quantitative Hochdurchsatzanalyse von Schlüsselgeruchstoffen in Lebensmitteln mittels UHPLC-MS/MS

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    München: Universitätsbibliothek der TU München, 2023

  9. Füllemann, Daniela [Verfasser:in] ; Steinhaus, Martin [Akademische:r Betreuer:in]; Schwab, Wilfried [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Steinhaus, Martin [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Molecular Background of Smoky Off-Flavors in Cocoa

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    München: Universitätsbibliothek der TU München, 2022

  10. Féchir, Michael [Verfasser:in] ; Steinhaus, Martin [Akademische:r Betreuer:in]; Voigt, Jens [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Steinhaus, Martin [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Molecular Insights into the Contribution of Specialty Malts to the Beer Aroma

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    München: Universitätsbibliothek der TU München, 2022

  11. Sánchez López, José Antonio [Verfasser:in] ; Zimmermann, Ralf [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Richling, Elke [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Direct analysis of volatile compounds during coffee and tea brewing with proton transfer reaction time of flight mass spectrometry

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    Rostock: Universität Rostock, 2017

  13. Zamolo, Francesca [Verfasser:in] ; Wüst, Matthias [Akademische:r Betreuer:in]; Schieber, Andreas [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Biosynthesis and Analysis of 3-Isobutyl-2-methoxypyrazine in Capsicum annuum (Bell Pepper) Plants

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    Bonn: Universitäts- und Landesbibliothek Bonn, 2023

  14. Zhang, Youfeng [Verfasser:in] ; Zhang, Yanyan [Akademische:r Betreuer:in]

    Characterization of the aroma properties in fragrant rapeseed oil and aroma variation during critical roasting phase

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    Hohenheim: Kommunikations-, Informations- und Medienzentrum der Universität Hohenheim, 2023

  15. Porcelli, Caterina [Verfasser:in] ; Steinhaus, Martin [Akademische:r Betreuer:in]; Schwab, Wilfried [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Steinhaus, Martin [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Characterization of the odor-active compounds responsible for atypical aroma notes in cocoa (Theobroma cacao L.)

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    München: Universitätsbibliothek der TU München, 2022

  16. Rabe, Benjamin [Verfasser:in]; Vredenborg, Myriel [Verfasser:in]; Schaffer, Janin [Verfasser:in]; Schulz, Kirstin [Verfasser:in]; Torres-Valdés, Sinhué [Verfasser:in]; Heuzè, Cèline [Verfasser:in]; Karcher, Michael [Verfasser:in]; Sumata, Hiroshi [Verfasser:in] ; Alfred-Wegener-Institut für Polar- und Meeresforschung

    Advektive Pfade von Nährstoffen und ökologischen Schlüsselsubstanzen in der Arktis : Schlussbericht

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    Bremerhaven: [Alfred-Wegener-Institute Helmholtz-Center for Polar and Marine Research], [2022?]

  19. Issleib, K.; Mögelin, W.; Balszuweit, A.

    Bis(trimethylsilyl)‐hypophosphit und Alkoxycarbonylphosphonigsäure‐bis(trimethylsilyl)ester als Schlüsselsubstanzen für die Synthese von Organophosphorverbindungen

    Aufsätze
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    Wiley, 1985

    Erschienen in: Zeitschrift für anorganische und allgemeine Chemie, 530 (1985) 11, Seite 16-28