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  1. Maximin, Jacques [VerfasserIn]; Jolly, Martine [VerfasserIn]

    Jacques Maximin cuisine les légumes

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    Paris: Albin Michel, [1998]

  2. Ducasse, Alain [VerfasserIn] ; Neyrat, Paule [MitwirkendeR]; Saintagne, Christophe [MitwirkendeR]

    Nature : simple, sain et bon

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    Paris: Alain Ducasse Édition, 2009

  4. Walker, Clare [VerfasserIn]; Coleman, Gill [VerfasserIn]

    The home gardener's cookbook

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    Harmondsworth: Penguin, 1980

    Erschienen in: Penguin handbooks

  5. Trotter, Charlie [VerfasserIn]; Turner, Tim [FotografIn] ; Spellman, Joseph [VerfasserIn von ergänzendem Text]

    Charlie Trotter's vegetables

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    Berkeley, California: Ten Speed Press, [1996]

  8. Blanc, Georges [VerfasserIn]

    Le livre blanc des quatre saisons

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    Paris: Éditions Robert Laffont, [1988]

  10. LaMontagne, Jean-Claude de [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Buteux, Paulette [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    La cuisine aux légumes

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    [Paris]: Larousse, 1985

  14. DIN-Normenausschuss Maschinenbau (NAM), Mechanical Engineering Standards Committee, DIN Deutsches Institut für Normung e. V., DIN German Institute for Standardization

    DIN EN 13208 : Nahrungsmittelmaschinen - Gemüseschälmaschinen - Sicherheits- und Hygieneanforderungen; Deutsche Fassung EN 13208:2003+A1:2010 - [2011-02-00]

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    Berlin, Wien, Zürich: Beuth Verlag, 2011

    Erschienen in: DIN-Regelwerk- Deutsche Normen

  15. DIN-Normenausschuss Maschinenbau (NAM), Mechanical Engineering Standards Committee, DIN Deutsches Institut für Normung e. V., DIN German Institute for Standardization

    DIN EN 12855 : Nahrungsmittelmaschinen - Kutter mit umlaufender Schüssel - Sicherheits- und Hygieneanforderungen; Deutsche Fassung EN 12855:2003+A1:2010 - [2011-02-00]

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    Berlin, Wien, Zürich: Beuth Verlag, 2011

    Erschienen in: DIN-Regelwerk- Deutsche Normen

  16. DIN-Normenausschuss Maschinenbau (NAM), Mechanical Engineering Standards Committee, DIN Deutsches Institut für Normung e. V., DIN German Institute for Standardization

    DIN EN 1678 : Nahrungsmittelmaschinen - Gemüseschneidemaschinen - Sicherheits- und Hygieneanforderungen; Deutsche Fassung EN 1678:1998+A1:2010 - [2011-02-00]

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    Berlin, Wien, Zürich: Beuth Verlag, 2011

    Erschienen in: DIN-Regelwerk- Deutsche Normen

  18. Guétat-Bernard, Hélène; Sebastia, Brigitte

    Cuisiner les kīrai (légumes feuilles) et soigner les corps : Compétences, savoirs et pratiques des cuisinières à Pondichéry, Inde du sud : Compétences, savoirs et pratiques des cuisinières à Pondichéry, Inde du sud

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    OpenEdition, 2022

    Erschienen in: Anthropology of food

  19. Markussen, Anders Holst

    Sketch for an Arctic cuisine Les terres du sud de l’Islande produisent des légumes remarquables ; reportage : The soils of Southern Greenland produce surprisingly juicy and sweet vegetables. Reportage from agriculture in Greenland : The soils of Southern Greenland produce surprisingly juicy and sweet vegetables. Reportage from agriculture in Greenland

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    OpenEdition, 2012

    Erschienen in: Anthropology of food