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  1. Cazes-Valette, Geneviève [VerfasserIn]

    Ce que l’on mange ne dit pas nécessairement ce que l’on est. Le cas de la viande halal

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    Erschienen in: Horizons Maghrébins - Le droit à la mémoire ; Vol. 59, n° 1, pp. 94-99

  2. Bergeaud-Blackler, Florence [VerfasserIn]

    Nouveaux enjeux autour de l’abattage rituel musulman : une perspective européenne

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    Erschienen in: Cahiers d'Economie et sociologie rurales ; Vol. 73, n° 1, pp. 5-33

  13. L'alimentation. XXIVe Semaine sociale universitaire sur l'alimentation du 18 au 23 octobre 1944. Université libre de Bruxelles, Institut de Sociologie Solvay. Bruxelles, Editions de l'lnstitut de Sociologie Solvay, 1955, 337 p., 150 F

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    Cambridge University Press (CUP), 1956

    Erschienen in: Bulletin de l'Institut de recherches économiques et sociales

  17. Mognard, Élise

    Élise Mognard, Foie gras, gavage et “touristes-mangeurs” : une sociologie de l’alimentation à l’heure de la mondialisation : Thèse de doctorat en sociologie de l’université Toulouse II Le Mirail, dirigée par Jean-Pierre Poulain et Jacinthe Bessière (soutenue le 10 décembre 2014)

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    OpenEdition, 2014

    Erschienen in: Mondes du tourisme

  19. Dupuy, Anne

    The challenges of research funding in sociology of food as explored within the frame of the CIFRE industrial research agreement scheme Les enjeux du financement de la recherche en sociologie de l’alimentation : Exploration à partir d’un dispositif public français de soutien au doctorat dans le cadre des Conventions Industrielles de Formation par la Recherche (CIFRE) : Exploration à partir d’un dispositif public français de soutien au doctorat dans le cadre des Conventions Industrielles de Formation par la Recherche (CIFRE)

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    OpenEdition, 2016

    Erschienen in: Anthropology of food