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  1. Westphal, Günter [VerfasserIn] ; Gerber, Gerhard [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Lipke, Bodo [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Proteine - nutritive und funktionelle Eigenschaften : mit 67 Tabellen

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    Berlin; Heidelberg [u.a.]: Springer, 2003

    Erschienen in: Gesunde Ernährung ; Schriftenreihe der Dr. Rainer Wild-Stiftung

  2. Hörnlimann, Beat [HerausgeberIn]; Riesner, Detlev [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Kretzschmar, Hans A. [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Prionen und Prionkrankheiten

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    Berlin [u.a.]: de Gruyter, 2001

  4. Deutsche Forschungsgemeinschaft

    Kriterien und Spezifikationen zur Charakterisierung und Bewertung von Einzellerproteinen (single cell proteins) zur Nutzung in Lebensmitteln für die menschliche Ernährung

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    Weinheim; Deerfield Beach, Fl.: VCH, 1987

    Erschienen in: Deutsche Forschungsgemeinschaft: Mitteilung ... der Senatskommission zur Prüfung von Lebensmittelzusatz- und -inhaltsstoffen ; 10

  5. Zöllner, Nepomuk [HerausgeberIn] ; Deutsche Gesellschaft für Ernährung, Österreichische Gesellschaft für Ernährungsforschung, Schweizerische Gesellschaft für Ernährungsforschung

    Enzyme und Ernährung : Vorträge der 2. Gemeinsamen Arbeitstagung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, der Österreichischen Gesellschaft für Ernährungsforschung und der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährungsforschung vom 11. - 14. September 1968 in Konstanz ; mit 34 Tabellen

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    Darmstadt: Steinkopff, 1969

    Erschienen in: Zeitschrift für Ernährungswissenschaft / Supplementum ; 8