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  6. Zargarchi, Sina [Verfasser:in]; Hornbacher, Johann [Verfasser:in]; Afifi, Sherif M. [Verfasser:in]; Saremnezhad, Solmaz [Verfasser:in]; Günal‐Köroğlu, Deniz [Verfasser:in]; Capanoglu, Esra [Verfasser:in]; Esatbeyoglu, Tuba [Verfasser:in]

    Exploring the impact of cold plasma treatment on the antioxidant capacity, ascorbic acid, phenolic profile, and bioaccessibility of fruits and fruit juices - [published Version]

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    Hoboken, NJ : Wiley, 2024

    Erschienen in: Food Frontiers (2024), in press ; Food Frontiers

  7. Weiland, Martin [Verfasser:in]; Weßler, Caspar Friedrich [Verfasser:in]; Filler, Thomas [Verfasser:in]; Glaab, Johannes [Verfasser:in]; Lobo Ploch, Neysha [Verfasser:in]; Winterwerber, Ulrike [Verfasser:in]; Wiesner-Reinhold, Melanie [Verfasser:in]; Schreiner, Monika [Verfasser:in]; Neugart, Susanne [Verfasser:in]

    A comparison of consistent UV treatment versus inconsistent UV treatment in horticultural production of lettuce - [published Version]

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    Heidelberg : Springer, 2023

    Erschienen in: Photochemical and Photobiological Sciences 22 (2023), Nr. 7 ; Photochemical and Photobiological Sciences

  8. Martinelli, Ilenia [Verfasser:in]; Di Bonaventura, Maria Vittoria Micioni [Verfasser:in]; Moruzzi, Michele [Verfasser:in]; Amantini, Consuelo [Verfasser:in]; Maggi, Federica [Verfasser:in]; Gabrielli, Maria Gabriella [Verfasser:in]; Fruganti, Alessandro [Verfasser:in]; Marchegiani, Andrea [Verfasser:in]; Dini, Fabrizio [Verfasser:in]; Marini, Carlotta [Verfasser:in]; Polidori, Carlo [Verfasser:in]; Lupidi, Giulio [Verfasser:in]; Amenta, Francesco [Verfasser:in]; Tayebati, Seyed Khosrow [Verfasser:in]; Cifani, Carlo [Verfasser:in]; Tomassoni, Daniele [Verfasser:in]

    Effects of Prunus cerasus L. Seeds and Juice on Liver Steatosis in an Animal Model of Diet-Induced Obesity

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    Basel: MDPI, [2023]

    Erschienen in: Nutrients ; 12,5, (2020)

  9. Esatbeyoglu, Tuba [Verfasser:in]; Fischer, Annik [Verfasser:in]; Legler, Alessandra D.S. [Verfasser:in]; Oner, Manolya E. [Verfasser:in]; Wolken, Henrik F. [Verfasser:in]; Köpsel, Magdalena [Verfasser:in]; Ozogul, Yesim [Verfasser:in]; Özyurt, Gülsün [Verfasser:in]; De Biase, Daniela [Verfasser:in]; Ozogul, Fatih [Verfasser:in]

    Physical, chemical, and sensory properties of water kefir produced from Aronia melanocarpa juice and pomace - [published Version]

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    Amsterdam : Elsevier, 2023

    Erschienen in: Food Chemistry: X 18 (2023) ; Food Chemistry: X

  10. Grimm, Eckhard [Verfasser:in]; Kuhnke, Felix [Verfasser:in]; Gajdt, Anna [Verfasser:in]; Ostermann, Jörn [Verfasser:in]; Knoche, Moritz [Verfasser:in]

    Accurate Quantification of Anthocyanin in Red Flesh Apples Using Digital Photography and Image Analysis - [published Version]

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    Basel : MDPI, 2022

    Erschienen in: Horticulturae : open access journal 8 (2022), Nr. 2 ; Horticulturae : open access journal

  12. Schulz, Dietmar F. [Verfasser:in]; Schott, Rena T. [Verfasser:in]; Voorrips, Roeland E. [Verfasser:in]; Smulders, Marinus J.M. [Verfasser:in]; Linde, Marcus [Verfasser:in]; Debener, Thomas [Verfasser:in]

    Genome-wide association analysis of the anthocyanin and carotenoid contents of rose petals - [published Version]

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    Lausanne : Frontiers Research Foundation, 2016

    Erschienen in: Frontiers in Plant Science 7 (2016)

  13. Kostka, Tina [Verfasser:in]; Ostberg-Potthoff, Johanna Josefine [Verfasser:in]; Stärke, Joachim [Verfasser:in]; Guigas, Claudia [Verfasser:in]; Matsugo, Seiichi [Verfasser:in]; Mirčeski, Valentin [Verfasser:in]; Stojanov, Leon [Verfasser:in]; Veličkovska, Sanja Kostadinović [Verfasser:in]; Winterhalter, Peter [Verfasser:in]; Esatbeyoglu, Tuba [Verfasser:in]

    Bioactive Phenolic Compounds from Lingonberry (Vaccinium vitis-idaea L.): Extraction, Chemical Characterization, Fractionation and Cellular Antioxidant Activity - [published Version]

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    Basel : MDPI, 2022

    Erschienen in: Antioxidants : open access journal 11 (2022), Nr. 3 ; Antioxidants : open access journal

  14. Colak, Nesrin [Verfasser:in]; Kurt-Celebi, Aynur [Verfasser:in]; Gruz, Jiri [Verfasser:in]; Strnad, Miroslav [Verfasser:in]; Hayirlioglu-Ayaz, Sema [Verfasser:in]; Choung, Myoung-Gun [Verfasser:in]; Esatbeyoglu, Tuba [Verfasser:in]; Ayaz, Faik Ahmet [Verfasser:in]

    The Phenolics and Antioxidant Properties of Black and Purple versus White Eggplant Cultivars - [published Version]

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    Basel : MDPI, 2022

    Erschienen in: Molecules : a journal of synthetic chemistry and natural product chemistry 27 (2022), Nr. 8 ; Molecules : a journal of synthetic chemistry and natural product chemistry

  16. Kurt-Celebi, Aynur [Verfasser:in]; Colak, Nesrin [Verfasser:in]; Hayirlioglu-Ayaz, Sema [Verfasser:in]; Veličkovska, Sanja Kostadinović [Verfasser:in]; Ilieva, Fidanka [Verfasser:in]; Esatbeyoglu, Tuba [Verfasser:in]; Ayaz, Faik Ahmet [Verfasser:in]

    Accumulation of Phenolic Compounds and Antioxidant Capacity during Berry Development in Black ‘Isabel’ Grape (Vitis vinifera L. x Vitis labrusca L.) - [published Version]

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    Basel : MDPI AG, 2020

    Erschienen in: Molecules 25 (2020), Nr. 17

  18. Vilperte, Vinicius [Verfasser:in]; Lucaciu, Calon Rares [Verfasser:in]; Halbwirth, Heidi [Verfasser:in]; Boehm, Robert [Verfasser:in]; Rattei, Thomas [Verfasser:in]; Debener, Thomas [Verfasser:in]

    Hybrid de novo transcriptome assembly of poinsettia (Euphorbia pulcherrima Willd. Ex Klotsch) bracts - [published Version]

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    London : BioMed Central, 2019

    Erschienen in: BMC Genomics 20 (2019)

  19. Nitarska, Daria [Verfasser:in]; Stefanini, Carmen [Verfasser:in]; Haselmair-Gosch, Christian [Verfasser:in]; Miosic, Silvija [Verfasser:in]; Walliser, Benjamin [Verfasser:in]; Mikulic-Petkovsek, Maja [Verfasser:in]; Regos, Ionela [Verfasser:in]; Slatnar, Ana [Verfasser:in]; Debener, Thomas [Verfasser:in]; Terefe-Ayana, Diro [Verfasser:in]; Vilperte, Vinicius [Verfasser:in]; Hadersdorfer, Johannes [Verfasser:in]; Stich, Karl [Verfasser:in]; Halbwirth, Heidi [Verfasser:in]

    The rare orange-red colored Euphorbia pulcherrima cultivar 'Harvest Orange' shows a nonsense mutation in a flavonoid 3'-hydroxylase allele expressed in the bracts - [published Version]

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    London : BioMed Central Ltd., 2018

    Erschienen in: BMC Plant Biology 18 (2018), Nr. 1

  20. Ilieva, Fidanka [Verfasser:in]; Petrov, Kire [Verfasser:in]; Kostadinovic Velickovska, Sanja [Verfasser:in]; Gunova, Natasa [Verfasser:in]; Dimovska, Violeta [Verfasser:in]; Rocha, João Miguel F. [Verfasser:in]; Esatbeyoglu, Tuba [Verfasser:in]

    Influence of Autochthonous and Commercial Yeast Strains on Fermentation and Quality of Wines Produced from Vranec and Cabernet Sauvignon Grape Varieties from Tikveš Wine-Growing Region, Republic of North Macedonia - [published Version]

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    Basel : MDPI, 2021

    Erschienen in: Applied Sciences : open access journal 11 (2021), Nr. 13