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  3. Jahreis, Gerhard [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Fechner, Anita [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Verbundprojekt: Analyse der Gallensäurebindung von Ballaststoffen aus Leguminosen zur Entwicklung cholesterinsenkender Lebensmittel [Fiber Food], Teilvorhaben: Gallensäurebindung in vitro und Evidenz der Ballststoffwirkung anhand von Humanstudien : Veröffentlichung der Ergebnisse von Forschungsvorhaben im BMBF-Programmen BIOLOGIE ; [Berichtszeitraum: 01.09.2006 bis 28.02.2010]

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    Jena: Univ., Pharmazeutische Fak., Inst., Ernährungswissenschaften, Ernährungsphysiologie, 2010

  4. Fröhlich, Kati [Verfasser:in] ; Jahreis, Gerhard [Akademische:r Betreuer:in]; Böhm, Volker [Akademische:r Betreuer:in]; Stahl, Wilhelm [Akademische:r Betreuer:in] Friedrich-Schiller-Universität Jena

    Lycopin-Isomere in Lebensmitteln und Humanplasma : Strukturaufklärung, antioxidative Aktivität, Gehalte und relative (E)-(Z)-Verhältnisse

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    Jena, Januar 2007

  5. Jahreis, Gerhard

    9. Ernährungsfachtagung der DGE-Sektion Thüringen : 22. November 2001, Friedrich-Schiller-Universität Jena : 22. November 2001, Friedrich-Schiller-Universität Jena

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    Springer Science and Business Media LLC, 2002

    Erschienen in: Umweltwissenschaften und Schadstoff-Forschung, 14 (2002) 2, Seite 128-128

  6. Pick, Denis [Verfasser:in] ; Einax, Jürgen [Akademische:r Betreuer:in]; Jahreis, Gerhard [Akademische:r Betreuer:in]

    Analytische Untersuchungen und chemometrische Modellierungen hinsichtlich des Transportverhaltens von Selenspezies in vitro mittels Ussing-Kammer-Technik

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    Jena: Thüringer Universitäts- und Landesbibliothek Jena, 2013

  9. Dittrich, Manja [Verfasser:in] ; Jahreis, Gerhard [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Lorkowski, Stefan [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Hahn, Andreas [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Kardioprotektives Potential mehrfach ungesättigter n-3-Fettsäuren aus pflanzlichen Quellen

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    Jena: Friedrich-Schiller-Universität Jena, 2017

  10. Fardin-Kia, Ali Reza [Verfasser:in] ; Jahreis, Gerhard [Akademische:r Betreuer:in]; Fritsche, Jan [Akademische:r Betreuer:in]; Banni, Sebastiano [Akademische:r Betreuer:in]

    Development of novel methods for separation of trans fatty acids and other nutritionally relevant or related fatty acids

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    Jena: Thüringer Universitäts- und Landesbibliothek Jena, 2014

  11. Wöhrlin, Friedericke [Verfasser:in] ; Böhm, Volker [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Jahreis, Gerhard [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Petz, Michael [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Exposition von Säuglingen gegenüber estergebundenem 2- und 3-Monochlorprpandiol und Glycidol - Analysenmethoden und aktuelle Gehalte in Humanmilch und Säuglingsmilchnahrung

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    Jena: Friedrich-Schiller-Universität Jena, 2013

  12. Herdmann, Andrea [Verfasser:in] ; Jahreis, Gerhard [Akademische:r Betreuer:in]; Maak, Steffen [Akademische:r Betreuer:in]; Scollan, Nigel [Akademische:r Betreuer:in]

    Exogenous effects of alpha-linolenic and linoleic acid on the fatty acid distribution and the regulation of lipid metabolism in ruminant tissues

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    Jena: Thüringer Universitäts- und Landesbibliothek Jena, 2012

  13. Blau, Beate [Verfasser:in] ; Jahreis, Gerhard [Akademische:r Betreuer:in]; Grieshaber, Romano [Akademische:r Betreuer:in]; Böhm, Volker [Akademische:r Betreuer:in]

    Obstruktive Atemwegserkrankungen bei Beschäftigten des Bäckerhandwerks - In-vivo-Modell zur Filterfunktion der Nase bei Mehl- und Stärkestaubbelastung

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    Jena: Thüringer Universitäts- und Landesbibliothek Jena, 2012

  14. Beyer, Markus [Verfasser:in] ; Jahreis, Gerhard [Akademische:r Betreuer:in]; Jandt, Klaus D. [Akademische:r Betreuer:in]; Silikas, Nick [Akademische:r Betreuer:in]

    Strategies against acid induced hydroxyapatite dissolution of human dental enamel

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    Jena: Thüringer Universitäts- und Landesbibliothek Jena, 2012

  15. Weiße, Kristin [Verfasser:in] ; Stangl, Gabriele [Akademische:r Betreuer:in]; Müller, Andreas [Akademische:r Betreuer:in]; Jahreis, Gerhard [Akademische:r Betreuer:in]

    Experimentelle Studien zur Wirkung von Lupinenprotein (L. angustifolius) auf den Lipidstoffwechsel und die Atherogenese

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    Halle, Saale: Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt, 2009

  16. Kraft, Jana [Verfasser:in] ; Jahreis, Gerhard [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Kramer, John K. G. [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Eder, Klaus [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Inkorporation von konjugierten Linolsäuren in Körperlipide unter besonderer Berücksichtigung der Isomerenverteilung

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    Jena: Friedrich-Schiller-Universität Jena, 2004