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  1. Kappenstein, Oliver [VerfasserIn]

    Bestimmung von Fusarientoxinen in Lebensmitteln

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    Berlin: Bundesinst. für Risikobewertung, 2008

    Erschienen in: Bundesinstitut für Risikobewertung: Dissertationen ; 200801

  2. Hackethal, Christin [VerfasserIn] ; Wittmann, Christine [AkademischeR BetreuerIn]; Kappenstein, Oliver [AkademischeR BetreuerIn] Hochschule Neubrandenburg, Hochschule Neubrandenburg Fachbereich Agrarwirtschaft und Lebensmittelwissenschaften

    Untersuchung zur Freisetzung von Metallen aus Kaffee- und Espressomaschinen

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    Neubrandenburg: Hochschule, 2013

  3. Pfaff, Karla [VerfasserIn]; Kappenstein, Oliver [VerfasserIn]; Ebner, Ingo [VerfasserIn]; Würtz, Alexander [VerfasserIn]

    Phthalat-Belastung der Bevölkerung in Deutschland: expositionsrelevante Quellen, Aufnahmepfade und Toxikokinetik am Beispiel von DEHP und DINP : Band II: Ergänzende Messungen von DEHP, DiNP und DiNCH in Lebensmitteln und Migrationsmessungen in Verbraucherprodukten

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    Dessau-Roßlau: Umweltbundesamt, 2012

    Erschienen in: Umwelt & Gesundheit ; 201203

  5. Krämer, Marco; Fry, Hildburg; Kappenstein, Oliver

    Development and validation of two analytical methods for urea determination in compound feed, including pet food, and yeast using high-performance liquid chromatography coupled with fluorescence detection and tandem mass spectrometry

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    Informa UK Limited, 2021

    Erschienen in: Food Additives & Contaminants: Part A

  9. Krüger, Oliver; Ebner, Ingo; Kappenstein, Oliver; Roloff, Alexander; Luch, Andreas; Bruhn, Torsten

    Towards a Better Comparability During Gmp Assessment – Identifying the Main Parameters that Influence the Loss of Volatile Organic Compounds from Silicone Elastomers

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    Elsevier BV, 2021

    Erschienen in: SSRN Electronic Journal

  11. Loeffler, Christopher R.; Spielmeyer, Astrid; Friedemann, Miriam; Kapp, Katrin; Schwank, Ulrich; Kappenstein, Oliver; Bodi, Dorina

    Food Safety Risk in Germany From Mislabeled Imported Fish: Ciguatera Outbreak Trace-Back, Toxin Elucidation, and Public Health Implications

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    Frontiers Media SA, 2022

    Erschienen in: Frontiers in Marine Science

  12. Loeffler, Christopher R.; Tartaglione, Luciana; Friedemann, Miriam; Spielmeyer, Astrid; Kappenstein, Oliver; Bodi, Dorina

    Ciguatera Mini Review: 21st Century Environmental Challenges and the Interdisciplinary Research Efforts Rising to Meet Them

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    MDPI AG, 2021

    Erschienen in: International Journal of Environmental Research and Public Health

  16. Kühne, Friederike; Kappenstein, Oliver; Straβgütl, Samira; Weese, Florian; Weyer, Jürgen; Pfaff, Karla; Luch, Andreas

    N-nitrosamines migrating from food contact materials into food simulants: analysis and quantification by means of HPLC-APCI-MS/MS

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    Informa UK Limited, 2018

    Erschienen in: Food Additives & Contaminants: Part A

  18. Merkel, Stefan; Kappenstein, Oliver; Sander, Stefan; Weyer, Jürgen; Richter, Stephan; Pfaff, Karla; Luch, Andreas

    Transfer of primary aromatic amines from coloured paper napkins into four different food matrices and into cold water extracts

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    Informa UK Limited, 2018

    Erschienen in: Food Additives & Contaminants: Part A

  19. Kappenstein, Oliver; Ebner, Ingo; Förster, Carina; Richter, Stephan; Weyer, Jürgen; Pfaff, Karla; Luch, Andreas

    Validation and application of an LC-MS/MS method for the determination of cyclic oligomers originating from polyamide 6 and polyamide 66 in food simulant

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    Informa UK Limited, 2018

    Erschienen in: Food Additives & Contaminants: Part A

  20. Biedermann, Maurus; McCombie, Gregor; Grob, Koni; Kappenstein, Oliver; Hutzler, Christoph; Pfaff, Karla; Luch, Andreas

    FID or MS for mineral oil analysis?

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    Springer Science and Business Media LLC, 2017

    Erschienen in: Journal of Consumer Protection and Food Safety