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  1. Kronbauer, Morgana [Verfasser:in]; Shorstkii, Ivan A. [Verfasser:in]; Botelho da Silva, Suse [Verfasser:in]; Toepfl, Stefan [Verfasser:in]; Lammerskitten, Alica [Verfasser:in]; Siemer, Claudia [Verfasser:in]

    Pulsed electric field assisted extraction of soluble proteins from nettle leaves (Urtica dioica L.) : kinetics and optimization using temperature and specific energy

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    Osnabrück: Hochschule Osnabrück, 2023

  2. Lammerskitten, Alica [Verfasser:in]; Wiktor, Artur [Verfasser:in]; Mykhailyk, Viacheslav [Verfasser:in]; Samborska, Katarzyna [Verfasser:in]; Gondek, Ewa [Verfasser:in]; Witrowa-Rajchert, Dorota [Verfasser:in]; Toepfl, Stefan [Verfasser:in]; Parniakov, Oleksii [Verfasser:in]

    Pulsed electric field pre-treatment improves microstructure and crunchiness of freeze-dried plant materials : case of strawberry

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    Osnabrück: Hochschule Osnabrück, 2020

  3. Kronbauer, Morgana; Shorstkii, Ivan; Botelho da Silva, Suse; Toepfl, Stefan; Lammerskitten, Alica; Siemer, Claudia

    Pulsed electric field assisted extraction of soluble proteins from nettle leaves (Urtica dioica L.): kinetics and optimization using temperature and specific energy

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    Royal Society of Chemistry (RSC), 2023

    Erschienen in: Sustainable Food Technology, 1 (2023) 6, Seite 886-895

  5. Rastorhuiev, Oleksii; Matys, Aleksandra; Wiktor, Artur; Rybak, Katarzyna; Lammerskitten, Alica; Toepfl, Stefan; Schnäckel, Wolfram; Gondek, Ewa; Parniakov, Oleksii

    The Impact of Pulsed Electric Field Treatment and Shelf Temperature on Quality of Freeze-Dried Pumpkin

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    MDPI AG, 2024

    Erschienen in: Applied Sciences, 14 (2024) 11, Seite 4561

  6. Lammerskitten, Alica; Shorstkii, Ivan; Parniakov, Oleksii; Mykhailyk, Viacheslav; Toepfl, Stefan; Rybak, Katarzyna; Dadan, Magdalena; Nowacka, Malgorzata; Wiktor, Artur

    The effect of different methods of mango drying assisted by a pulsed electric field on chemical and physical properties

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    Hindawi Limited, 2020

    Erschienen in: Journal of Food Processing and Preservation, 44 (2020) 12