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  1. Wenk, Caspar [Herausgeber:in]; Amadò, Renato [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Dupuis, Monique [Sonstige Person, Familie und Körperschaft] ; Schweizerische Gesellschaft für Ernährungsforschung

    Fett in Nahrung und Ernährung : mit 105 Tabellen ; [dieser Band enthält die Referate und Poster der 9. Drei-Länder-Tagung der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährungsforschung in Zusammenarbeit mit der Deutschen und der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung, 18. - 20. September 1996 in Zürich]

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    Stuttgart: Wiss. Verl.-Ges., 1997

    Erschienen in: Wissenschaftliche Schriftenreihe der Ernährungsgesellschaften Deutschland, Österreich, Schweiz