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  1. Hamatschek, Jochen [Author]

    Lebensmitteltechnologie : die industrielle Herstellung von Lebensmitteln aus landwirtschaftlichen Rohstoffen - [2. überarbeitete und erweiterte Auflage]

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    Stuttgart: utb GmbH, 2021

    Published in: UTB ; 4342- utb-studi-e-book ; Naturwissenschaften