Skip to contents Reichert, Joachim E. [Author] Die Wärmebehandlung von Fleischwaren : Grundlagen d. Berechnung u. Anwendung - [1. Aufl.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Bad Wörishofen: Holzmann, 1985 Published in: Schriftenreihe Fleischforschung und Praxis ; 13 Sielaff, Heinz [Author]; Schleusener, Heinz [Author]; Mueller, Andreas [Author] Rund um Fleisch und Wurst : mit Tips und Rezepten - [2. Aufl.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Leipzig: Fachbuchverl., 1989 Published in: Polytechnische Bibliothek Sielaff, Heinz [Author]; Schleusener, Heinz [Author]; Müller, Andreas [Author] ; Reißmann, Kathrin [Illustrator] Rund um Fleisch und Wurst : mit Tips und Rezepten - [1. Aufl.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Leipzig: Fachbuchverlag, 1988 Published in: Polytechnische Bibliothek Krüger, Friedrich [Author]; Lemke, Günter [Author]; Weinling, Heinz [Author] Fleisch und Fleischerzeugnisse : Warenkunde über Schlachterzeugnisse, unter Einbeziehung von Wild und Geflügel, über Wurstwaren, Fleischwaren, Konserven, Mayonnaisen und Remouladen - [8., neub. Aufl.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Leipzig: Fachbuchverlag, 1985 Grau, Reinhold [Author] Fleisch und Fleischwaren : mit 108 Tab. - [2., neubearb. u. erw. Aufl.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Berlin [u.a.]: Parey, 1969 Published in: Grundlagen und Fortschritte der Lebensmitteluntersuchung ; 7,2 Ermert, Wolfgang [Author] Verpackung von Fleisch und Fleischwaren - [2., völlig überarb. Aufl.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Bad Wörishofen: Holzmann, 1987 Published in: Fleischforschung und Praxis ; 3 Kaltwasser, Ernst [Adapter] ; Lebensmittelchemische Gesellschaft Arbeitsgruppe Fleischwaren Beurteilungskriterien für Fleischerzeugnisse : Grenz- und Richtwerte - [2.,überarb. und erw. Aufl] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Hamburg: Behr, 1991 Published in: Lebensmittelchemie, Lebensmittelqualität ; 8.1991 Sielaff, Heinz [Author]; Andrae, Werner [Author]; Oelker, Peter [Author] Herstellung von Fleischkonserven und industrielle Speisenproduktion : mit 97 Bildern - [1. Auflage] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Leipzig: VEB Fachbuchverlag, [1982] Nollet, Leo M. L. [Editor]; Toldrá, Fidel [Other] Handbook of processed meats and poultry analysis Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Boca Raton, Fla. [u.a.]: CRC Press, 2009 Grundhöfer, Frieder [Adapter] ; Lebensmittelchemische Gesellschaft Arbeitsgruppe Fleischwaren Beurteilungskriterien für Fleischerzeugnisse : Grenz- und Richtwerte - [3., überarb. und erw. Aufl.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Hamburg: Behr, 1997 Published in: Lebensmittelchemie, Lebensmittelqualität ; 8 Körs, Monika [Author] Elektrophoretischer Nachweis von Fremdproteinen in Fleischwaren Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. 1995 Bräckle, Isolde [Author]; Karch, Brigitte [Author]; Schindler, Ingeborg [Author] Fleisch, Wurst und Schinken : verarbeitet und hausgemacht Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. München; Wien; Zürich: BLV-Verl.ges., 1985 Published in: BLV-Ratgeber Essen und Trinken Barke, Eckhard [Adapter] ; Deutsche Forschungsgemeinschaft Kommission zur Prüfung von Rückständen in Lebensmitteln, Deutsche Forschungsgemeinschaft Rückstände in Lebensmitteln tierischer Herkunft : Situation und Beurteilung Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Weinheim [u.a.]: Verl. Chemie, 1983 Published in: Deutsche Forschungsgemeinschaft: Mitteilung ... der Senatskommission zur Prüfung von Rückständen in Lebensmitteln ; 10 Antal, Endre [Author]; Schinke, Eberhard [Author] Ungarns Fleischwirtschaft und Fleischaußenhandel Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Köln: Bundesinst. f. Ostwiss. u. Internat. Studien, 1983 Published in: Bundesinstitut für Ostwissenschaftliche und Internationale Studien: Berichte des Bundesinstituts für Ostwissenschaftliche und Internationale Studien ; 1983,29 Schimitzek, Peter [Author] Rezepturoptimierung fuer Fleischerzeugnisse Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. 1981 Heuer, Susanne [Author] Fleischdrehspieße=Döner? Articles Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. 2021 Published in: Landesuntersuchungsanstalt für das Gesundheits- und Veterinärwesen Sachsen: LUA-Mitteilungen ; (2021), 1, Seite 21-24 Saxon Bibliography (Sächsische Bibliografie) Campbell, T. Colin [Author]; Campbell, Thomas M. [Author] ; Michalitsch, Maria [Other] China Study : die wissenschaftliche Begründung für eine vegane Ernährungsweise - [2. Aufl.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Bad Kötzting; München: Verl. Systemische Medizin, 2011 Andelshauser, Beate [Author] Schlachten im Einklang mit der Scharia : die Schlachtung von Tieren nach islamischem Recht im Lichte moderner Verhältnisse - [1. Auflage] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Sinzheim: Pro-Universitate-Verl., 1996 Published in: Uni-Schriften ; Kulturwissenschaft Salvetti, Françoise [Other]; Bührer, Emil M. [Other]; Longueville, Hans-Peter de [Adapter]; Hölzl, Andrea [Translator] Der Metzger : Eine Kulturgeschichte des Metzgerhandwerks Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. München: Callwey, 1988 Swart, A. N. [Other]; Mangen, M.-J. J. [Other]; Havelaar, Arie H. [Other] ; Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieuhygiëne Microbiological criteria as a decision tool for controlling Campylobacter in the broiler meat chain Books View online Schließen > Access http://www.rivm.nl/en/Documents_and_publications/Scientific/Reports/2013/juni/Microbiological_criteria_as_a_decision_tool_for_controlling_Campylobacter_in_the_broiler_meat_chain Show more show less Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Bilthoven: National Inst. for Public Health and the Environment (RIVM), 2013 Published in: Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu: RIVM briefrapport ; 330331008
Reichert, Joachim E. [Author] Die Wärmebehandlung von Fleischwaren : Grundlagen d. Berechnung u. Anwendung - [1. Aufl.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Bad Wörishofen: Holzmann, 1985 Published in: Schriftenreihe Fleischforschung und Praxis ; 13
Sielaff, Heinz [Author]; Schleusener, Heinz [Author]; Mueller, Andreas [Author] Rund um Fleisch und Wurst : mit Tips und Rezepten - [2. Aufl.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Leipzig: Fachbuchverl., 1989 Published in: Polytechnische Bibliothek
Sielaff, Heinz [Author]; Schleusener, Heinz [Author]; Müller, Andreas [Author] ; Reißmann, Kathrin [Illustrator] Rund um Fleisch und Wurst : mit Tips und Rezepten - [1. Aufl.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Leipzig: Fachbuchverlag, 1988 Published in: Polytechnische Bibliothek
Krüger, Friedrich [Author]; Lemke, Günter [Author]; Weinling, Heinz [Author] Fleisch und Fleischerzeugnisse : Warenkunde über Schlachterzeugnisse, unter Einbeziehung von Wild und Geflügel, über Wurstwaren, Fleischwaren, Konserven, Mayonnaisen und Remouladen - [8., neub. Aufl.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Leipzig: Fachbuchverlag, 1985
Grau, Reinhold [Author] Fleisch und Fleischwaren : mit 108 Tab. - [2., neubearb. u. erw. Aufl.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Berlin [u.a.]: Parey, 1969 Published in: Grundlagen und Fortschritte der Lebensmitteluntersuchung ; 7,2
Ermert, Wolfgang [Author] Verpackung von Fleisch und Fleischwaren - [2., völlig überarb. Aufl.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Bad Wörishofen: Holzmann, 1987 Published in: Fleischforschung und Praxis ; 3
Kaltwasser, Ernst [Adapter] ; Lebensmittelchemische Gesellschaft Arbeitsgruppe Fleischwaren Beurteilungskriterien für Fleischerzeugnisse : Grenz- und Richtwerte - [2.,überarb. und erw. Aufl] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Hamburg: Behr, 1991 Published in: Lebensmittelchemie, Lebensmittelqualität ; 8.1991
Sielaff, Heinz [Author]; Andrae, Werner [Author]; Oelker, Peter [Author] Herstellung von Fleischkonserven und industrielle Speisenproduktion : mit 97 Bildern - [1. Auflage] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Leipzig: VEB Fachbuchverlag, [1982]
Nollet, Leo M. L. [Editor]; Toldrá, Fidel [Other] Handbook of processed meats and poultry analysis Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Boca Raton, Fla. [u.a.]: CRC Press, 2009
Grundhöfer, Frieder [Adapter] ; Lebensmittelchemische Gesellschaft Arbeitsgruppe Fleischwaren Beurteilungskriterien für Fleischerzeugnisse : Grenz- und Richtwerte - [3., überarb. und erw. Aufl.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Hamburg: Behr, 1997 Published in: Lebensmittelchemie, Lebensmittelqualität ; 8
Körs, Monika [Author] Elektrophoretischer Nachweis von Fremdproteinen in Fleischwaren Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. 1995
Bräckle, Isolde [Author]; Karch, Brigitte [Author]; Schindler, Ingeborg [Author] Fleisch, Wurst und Schinken : verarbeitet und hausgemacht Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. München; Wien; Zürich: BLV-Verl.ges., 1985 Published in: BLV-Ratgeber Essen und Trinken
Barke, Eckhard [Adapter] ; Deutsche Forschungsgemeinschaft Kommission zur Prüfung von Rückständen in Lebensmitteln, Deutsche Forschungsgemeinschaft Rückstände in Lebensmitteln tierischer Herkunft : Situation und Beurteilung Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Weinheim [u.a.]: Verl. Chemie, 1983 Published in: Deutsche Forschungsgemeinschaft: Mitteilung ... der Senatskommission zur Prüfung von Rückständen in Lebensmitteln ; 10
Antal, Endre [Author]; Schinke, Eberhard [Author] Ungarns Fleischwirtschaft und Fleischaußenhandel Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Köln: Bundesinst. f. Ostwiss. u. Internat. Studien, 1983 Published in: Bundesinstitut für Ostwissenschaftliche und Internationale Studien: Berichte des Bundesinstituts für Ostwissenschaftliche und Internationale Studien ; 1983,29
Schimitzek, Peter [Author] Rezepturoptimierung fuer Fleischerzeugnisse Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. 1981
Heuer, Susanne [Author] Fleischdrehspieße=Döner? Articles Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. 2021 Published in: Landesuntersuchungsanstalt für das Gesundheits- und Veterinärwesen Sachsen: LUA-Mitteilungen ; (2021), 1, Seite 21-24 Saxon Bibliography (Sächsische Bibliografie)
Campbell, T. Colin [Author]; Campbell, Thomas M. [Author] ; Michalitsch, Maria [Other] China Study : die wissenschaftliche Begründung für eine vegane Ernährungsweise - [2. Aufl.] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Bad Kötzting; München: Verl. Systemische Medizin, 2011
Andelshauser, Beate [Author] Schlachten im Einklang mit der Scharia : die Schlachtung von Tieren nach islamischem Recht im Lichte moderner Verhältnisse - [1. Auflage] Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Sinzheim: Pro-Universitate-Verl., 1996 Published in: Uni-Schriften ; Kulturwissenschaft
Salvetti, Françoise [Other]; Bührer, Emil M. [Other]; Longueville, Hans-Peter de [Adapter]; Hölzl, Andrea [Translator] Der Metzger : Eine Kulturgeschichte des Metzgerhandwerks Books Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. München: Callwey, 1988
Swart, A. N. [Other]; Mangen, M.-J. J. [Other]; Havelaar, Arie H. [Other] ; Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieuhygiëne Microbiological criteria as a decision tool for controlling Campylobacter in the broiler meat chain Books View online Schließen > Access http://www.rivm.nl/en/Documents_and_publications/Scientific/Reports/2013/juni/Microbiological_criteria_as_a_decision_tool_for_controlling_Campylobacter_in_the_broiler_meat_chain Show more show less Close > Bookmarks You can manage bookmarks using lists, please log in to your user account for this. Bilthoven: National Inst. for Public Health and the Environment (RIVM), 2013 Published in: Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu: RIVM briefrapport ; 330331008
> Access http://www.rivm.nl/en/Documents_and_publications/Scientific/Reports/2013/juni/Microbiological_criteria_as_a_decision_tool_for_controlling_Campylobacter_in_the_broiler_meat_chain Show more show less
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Saxon Bibliography (Sächsische Bibliografie)