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  1. Wenzel, Elisabeth [Author]

    Der Einfluß von hitzebehandelten Proteinen auf den Fremdstoffmetabolismus in vivo und in vitro

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    Kiel: Selbstverl. des Inst. für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Univ., 2000

    Published in: Christian-Albrechts-Universität zu Kiel: Schriftenreihe des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel ; 18