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  1. Wirz, Albert [Author]

    Die Moral auf dem Teller : dargestellt an Leben und Werk von Max Bircher-Benner und John Harvey Kellogg, zwei Pionieren der modernen Ernährung in der Tradition der moralischen Physiologie; mit Hinweisen auf die Grammatik des Essens und die Bedeutung von Birchermues und Cornflakes; Aufstieg und Fall des patriarchalen Fleischhungers und die Verführung der Pflanzenkost

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    Zürich: Chronos, 1993

  2. Wirz, Albert [Author]; Hock, Klaus [Author]; Loimeier, Roman [Author]; Abun-Nasr, Sonia [Author]; Alsheimer, Rainer [Author]; Bredekamp, Henry C. Jatti [Author]; Schultze, Andrea [Author] ; Jones, Adam [Editor]

    Transculturation : Mission and Modernity in Africa

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    Leipzig: Institut für Afrikanistik, Universität Leipzig, 2003

    Published in: Universität Leipzig: University of Leipzig papers on Africa ; 22

  3. WIRZ, ALBERT

    DUALA LANDS AND COLONIAL REGIMES Grundbesitz, Landkonflikte und kolonialer Wandel: Douala 1880 bis 1960. By ANDREAS ECKERT. Stuttgart: Franz Steiner, 1999 (Beiträge zur Kolonial- und Überseegeschichte, Band 70). Pp. X+504; DM 144.00, paperback (ISBN 3-515-06777-9)

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    Cambridge University Press (CUP), 2001

    Published in: The Journal of African History

  4. Wirz, Albert

    „Burying SM“

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    Boehlau Verlag Ges.m.b.H. & Co. KG, 1993

    Published in: Historische Anthropologie